過(guò)年赴延吉，不只看雪逛民俗，更要一頭扎進(jìn)美食江湖！這座被炭火、鮮湯、米香包裹的城市，每一口都是抵御寒冬的治愈力量，從硬核烤肉到暖心湯飯，從小吃街香到特色民宿。春節(jié)期間您在延吉都品嘗了哪些美食？小編再次整理這份春節(jié)不踩雷的美食攻略，大家照著吃就對(duì)了！
冬天的延吉，絕對(duì)是肉食愛(ài)好者的天堂。炭火滋滋作響，油脂香氣四溢，每一口葷香都帶著扎扎實(shí)實(shí)的暖意，是寒冬里最硬核的幸福。
延吉烤串，是刻在本地人DNA里的美味！大塊牛肉、羊肉串在簽子上，炭火慢烤逼出油脂，刷上秘制醬料，撒上孜然與辣椒面，香氣直沖天靈蓋。外焦里嫩，一口爆汁，配著啤酒吃，過(guò)年的氛圍感直接拉滿。
而延吉烤肉更是經(jīng)典中的王者！厚薄均勻的五花肉在烤盤上蜷起、出油，烤到金黃微焦時(shí)裹進(jìn)清香的蘇子葉，蘸上醬料一口包下，油脂香、肉香、葉香在嘴里散開(kāi)，肥而不膩，香到讓人停不下筷子。
除了烤肉，暖到骨子里的湯飯，才是延吉冬日的靈魂。參雞湯、牛肉湯、土豆脊骨湯、大醬湯、明太魚(yú)湯，每一款都鮮醇滋補(bǔ)，暖心又暖胃。
參雞湯堪稱冬日頂流！整只土雞搭配鮮人參、糯米、紅棗慢燉數(shù)小時(shí)，湯清味濃，雞肉酥爛脫骨，一口熱湯下肚，溫潤(rùn)滋補(bǔ)，瞬間驅(qū)散全身寒氣，過(guò)年進(jìn)補(bǔ)再合適不過(guò)。
大醬湯藏著最地道的家常味，發(fā)酵的黃豆醬咕嘟冒泡，配上豆腐、蔬菜、五花肉，濃稠鮮香，澆在米飯上，連吃三碗都不夠。明太魚(yú)湯鮮爽開(kāi)胃，牛肉湯扎實(shí)管飽，每一碗都是寒冬里的溫暖密碼。
主食控在延吉也能被狠狠滿足！熱氣騰騰的石鍋拌飯、筋道的溫面、香軟的特色餅類，每一口都是朝鮮族風(fēng)味的極致體現(xiàn)。
石鍋拌飯必須C位出道！滾燙石鍋盛著香軟米飯，鋪上蔬菜、煎蛋、秘制辣醬，上桌滋滋作響，拌開(kāi)后底部帶著金黃鍋巴，香辣入味，口感豐富，一口下去幸福感爆棚。
怕冷就一定要吃延吉溫面！玉米面條筋道爽滑，泡在牛骨慢熬的濃湯里，配上牛肉、泡菜、雞蛋，溫?zé)狨r美，吃完渾身暖洋洋。
泡菜餅、海鮮蔥餅、土豆餅，更是街頭巷尾的熱乎擔(dān)當(dāng)。剛煎好的餅金黃酥脆，泡菜餅酸辣開(kāi)胃，海鮮蔥餅鮮香味濃，土豆餅軟糯清甜，趁熱吃，香到骨子里。
還有朝鮮族特色米腸，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！糯米與豬血灌入腸衣，蒸熟后切片，蘸上秘制蘸料，軟糯Q彈，鮮香濃郁，既是主食也是小吃，一口暖到胃里。
逛吃在延吉的街頭，小吃更是多到眼花繚亂！水上市場(chǎng)、西市場(chǎng)里，藏著最地道的煙火小吃。
外酥里糯的小魚(yú)餅，咬開(kāi)是香甜的紅豆沙，暖手又暖心；甜辣入味的炒年糕，裹滿醬汁，搭配彈牙魚(yú)餅，是老少皆宜的快樂(lè)；辣拌蝦蟹鮮爽開(kāi)胃，米糕軟糯香甜，糖炒栗子、冰糖葫蘆甜香四溢……邊走邊吃，才是延吉過(guò)年的正確打開(kāi)方式。
這個(gè)春節(jié)來(lái)延吉，不用刻意尋找，跟著香氣走，炭火烤肉、暖心湯飯、地道小吃，每一口都是濃郁的年味與煙火氣。吃飽喝足，才算真正來(lái)過(guò)延吉！
春節(jié)假期還有余額，繼續(xù)在延吉嗨吃吧！
初審：靳煜
復(fù)審：張洋
終審：蓋永強(qiáng)
